Castagne cotte nel Latte
Ingredienti: 300 g di castagne secche, 1/2 l di latte, 1/2 l di acqua, 1 pizzico di cannella in polvere, sale Preparazione: Mettete a bagno in acqua tiepida le “biline” cioè le castagne per almeno un paio di ore in modo che possiate togliere con facilità tutte le pellicine che le ricoprono.