Lumache alla Bresciana
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di lumache, 800 g di spinaci, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 50 g di burro, 1 spicchio di aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 uovo, 1 cipolla media, 30 g di formaggio grana grattugiato, sale, pepe Preparazione: Pulite le lumache accuratamenete.